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西村 秋保
野菜シニアソムリエ
簡単でヘルシーな家庭料理を世界に!
京都初のシニア野菜ソムリエ
西村 秋保

 

にしむら あきほ

1971年京都の筍農家に生まれる。京都初のシニア野菜ソムリエとして、日本全国のイベントやメディアに多数出演。プライベートでは2人の息子の母親であり、子育てと農家で育った経験から生まれた、忙しい中でもできる簡単でヘルシーなレシピが幅広い世代から支持されている。ホームヘルパー、着物コンサルタントの資格を持つほか、フードフォトグラファーの一面も持ち、自身が撮影した写真とともに多数の企業にレシピ提供。旬の野菜を中心とした、短時間でできるレシピを得意とし、今話題のルクエスチームケースを使用したレシピ本の執筆も行う。日本の家庭料理を世界で広めたいと、YouTube動画で、英語を使ったレシピの紹介なども行っている。

癒しフェアでの講演は、「美vege トーク~野菜で内側から輝く!~」と題し、フリーアナウンサーでありジュニア野菜ソムリエの遠藤のぶこさんとトーク形式で開催。簡単に作れる料理や美肌ジュースのレシピと共に、一日に必要な野菜の量、手軽な食べ方などを紹介する。紹介したレシピはブースで試食ができ、ルクエスチームケースとレシピ本のセットを「癒しフェア特別割引価格」にて数量限定販売する。

 

公式サイト(オフィシャルブログ)

http://www.cookskyoto.jp/

 

著書

「スチームケースで作る京のおばんざい」(コラムジャパン)

「いっぺんおたべ京野菜」(コラムジャパン)

 

3/24(土)無料講演会開催!

 

日時:3/24(日) 15:15~16:15

場所:第4講演会場

料金:無料

 

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