【室谷真由美（むろやまゆみ）／プロフィール】

・モデル
・ビューティーフード協会　代表
・日本ヴィーガン協会　代表
・環境省アンバサダー
・国際文化理容美容専門学校　講師
・東京食糧栄養専門学校　講師

ビューティーフード第一人者として、体の中からキレイになれる食を追求し、独自の「ビューティーフード」メソッドを提唱し食の大切さを伝えている。
2013年ビューティーフード協会を設立
ヴィーガンやグルテンフリーの資格講座を開講
受講生は1000名以上となり、満足度が高いと高評価を得ている。

ヴィーガンのお店を開拓し、4000店舗以上食べ歩きSNSにて発信。日本ヴィーガン協会を設立し、日本のヴィーガンをもっとわかりやすくをスローガンに普及活動、ヴィーガン認証を行っている。

交流イベントとして、ビューティーフードパーティーを主催し開催。これまで1万人以上の方々が参加。

その他、様々なイベントにてゲスト出演でのトークショー、講演会、セミナー、料理講師、美容専門学校にてビューティーフードが特別必須科目として年間授業をし、その他飲食店プロデュースやメニュー監修なども行い、ヴィーガンの専門家としてTV出演・雑誌などの取材多数。
これまでの活動が評価され、2018年環境大臣より表彰される。モデル歴20年以上、CMやドラマなどの出演をしている。

著書
◆「東京ダイエットグルメ ～食べて安心・キレイになる～ 」　TBSサービス出版
◆ 「塩麹ではじめる　キレイ生活」　三笠書房出版　塩麹レシピ本
◆ 「ファスティングバイブル」　全レシピ監修　　キラジェンヌ出版
◆2021.8.28 ヴィーガンレストランガイドブック東京版&関西版2冊同時発売

室谷真由美インスタグラム
https://www.instagram.com/muroya_mayumi/

日本ヴィーガン協会
http://www.vegan.or.jp/

ビューティーフード協会
http://www.beautyfood-life.com/

室谷真由美ビューティーフードライフ
https://www.youtube.com/@mayucafe828